10年以上選ばれ続ける理由。
信頼のサポートと自動つり銭機を
はじめとする連携力。

珈乃香について教えてください。

もともと当社はLPガス（プロパンガス）を中心とした事業を行っており、ガソリンスタンドや整備工場、携帯ショップの運営などもしています。 その中で、地域の方がゆったり過ごせる場所を作りたいという想いから、この喫茶店を始めました。 お店づくりでは「非日常を感じてもらえる空間」を大切にしています。幹線道路沿いの立地ですが、外の景色が直接見えないように設計し、中庭や庭を配置することで落ち着いた和モダンの空間を作りました。
コーヒーは京都の小川珈琲さんと提携しており、品質の高いコーヒーを提供しています。 フードメニューについても、できるだけ手作りにこだわり、コーヒーに合う食事やデザートを用意しています。 モーニングやランチ、デザートまで幅広く揃えており、季節ごとにメニューを変えるなど、お客様に楽しんでいただけるようにしています。

poscubeを導入された決め手は？

導入を検討する際にはいくつかのPOSシステムを比較しましたが、まず大きかったのは初期費用とランニングコストのバランスが良かったことです。 長く使うものなので、無理のないコストで運用できるという点は重要でした。 加えて、使用する端末の台数に制限がない点も魅力でした。 店舗の規模やスタッフの人数に合わせて必要なだけ端末を用意できるので、オーダーもスムーズになりますし、店舗の状況に合わせて柔軟に運用できる点は助かっています。
売上だけでなく、男女比や年齢層といった来店データを確認できる点も大きな決め手でしたね。 どの時間帯にどんなお客様が多いのかといった傾向を把握できるので、メニューの見直しやサービス改善など、日々の店舗運営にも活かすことができます。 こうしたデータをもとに経営判断ができるのは、大きなメリットだと感じました。

安心できるサポートとはどのような部分でしょうか？

トラブルがあった時は、迅速に対応してもらっています。 うちはネットワーク環境が少し特殊なこともあって、導入当初はいくつかトラブルもありましたが、その都度丁寧に対応していただきました。しっかりサポートしてもらえるのはとても心強いですね。 操作方法や設定について相談することもありますが、そういった時にもすぐに対応していただけるので助かっています。
POSは日々使うシステムなので、困った時にすぐ相談できる体制があるのはとても大切だと思います。 こうしたサポート体制があるからこそ安心して運用できているのだと感じています。単にシステムを導入するだけではなく、長く使い続けられる環境が整っていることが、poscubeの大きな強みではないでしょうか。

自動つり銭機の導入前は、どのような課題がありましたか？

以前は現金を手作業で管理していたため、レジ締めの際に金額の差異が出ることがありました。 そうなると原因を確認する必要があり、レジ締めにさらに30分以上かかってしまうこともあって、スタッフの負担になっていたんです。
自動つり銭機を導入してからは、現金管理の正確性が上がり、レジ締めも5分もかからず終わることがほとんどになりました。 人の手で数える会計作業もなくなったので、金額差異もほとんど出なくなりましたね。スタッフの心理的な負担もかなり軽くなり、働きやすい環境になったと感じています。

決済端末との連携についてはいかがですか？

キャッシュレス決済端末との連携もとても便利だと感じています。実際、最近はお客様の約半数がキャッシュレス決済を利用されている状況で、 クレジットカードやQR決済など、さまざまな支払い方法に対応できるので、お客様にとっても利用しやすいと思います。
さらに、POSと決済が連携していることで、金額を手入力する必要がなくなり、入力ミスの心配も減りました。 1件あたりの会計時間も数秒から10秒ほど短縮できている感覚があり、レジ対応のスピードも上がっています。その分、お客様をお待たせする時間も少なくなりましたね。

特に気に入っている機能はありますか？

はい、特に気に入っているのはステータス機能 です。 うちはメニュー数が多く、セットで選べる商品の選択肢も豊富なので、注文内容がどうしても複雑になりやすいんです。 お客様のご要望にもできるだけお応えしたいと考えているので、poscubeのステータス機能はとても役立っています。
たとえば「ミルクの種類を変更」といった内容をコメントで入力して伝票に印字できるだけでなく、 「★」や「◆」といったマークを付けて、注意が必要な注文をひと目で分かるようにできるのが大きいですね。
ピーク時はどうしても厨房やデシャップが慌ただしくなりますが、そうした中でも注文内容の見落としを防ぎやすく、スタッフ間で正確に情報共有できるので、安心して運用できます。

最後にposcubeの導入を迷っている方へ、ひとことお願いします。

POSシステムはお店の運営にとってとても重要なツールだと思います。
poscubeは売上管理だけでなく、顧客データなども確認できるので、店舗運営の判断材料として役立つシステムです。 実際に10年以上使っていますが、使い続けられているということ自体が安心感につながっています。
データを活用してお店をより良くしていきたいと考えている方には、十分検討する価値があると思います。

藤堂様ありがとうございました。
今後ともposcubeをよろしくお願いします！